くぎまる日記今年もローストチキン

ご挨拶

くぎまる久子

Author:くぎまる久子
　２００７年７月の市会議員選挙で、議会に戻ることができました。議席を失って以来の４年間、市民のみなさんの声を聞きながら、ともに運動をすすめてきました。市民の声を聞き、現場を知ることがの大切さを改めて実感しました。これからも、くらし・福祉・教育、そして憲法と平和をまもるために、心を新たに奮闘いたします。ご支援をよろしくお願いします。

プロフィール

●小田原市生まれ。
●小田原城内高校、静岡県立女子短大国文科卒業。
●平塚江陽中学校教諭、神奈川県職労愛甲支部書記。新婦人厚木支部事務局長・支部長を歴任。
●厚木市議会議員初当選以来３期。市民福祉常任委員、環境教育常任委員など。０３年市議選で惜敗。
０８年議席回復。
●趣味は絵手紙、読書。
●厚木市毛利台在住。

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今年もローストチキン

DATE:2008/12/24(水) 10:09 CATEGORY:ちょっと一息

　今年もローストチキンを焼きました
　
　クリスマス前だけれど、今年もローストチキンを焼きました。　

　別にクリスチャンではないのだけれど・・・。
　大正時代に、宗教行事ではなく年中行事に位置づけられたという。

　我が家も年中行事食。
　
　まず、簡単にチャーハンを作る。具は何でもいい。
　それを鶏の腹の中にぎゅうぎゅうに詰め込む。
　皮にフォークでぶつぶつと穴をあける（焼くと皮が縮んで亀裂が入るのを防ぐため）。
　鳥の表面にたっぷり塩・胡椒を刷り込む。
　あとは鶏の周りにジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを敷き詰めてオーブンで60～７０分焼けば出来上がり。
　かんたん、かんたん、しかも豪華！

　ニンジン・じゃがいもは家にあったので、鶏一羽　980円かかっただけ。　